香菇小油菜家常做法大全(香菇小油菜家常做法大全窍门)
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本文目录
状元哥香菇油菜家常做法
将油菜洗净 ，菜家常整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面 ，全香窍门注意不要弄散）。油菜香菇去蒂洗净
步骤2
洗干净的家常油菜，整棵放在盘子里中间放上冬菇 ，做法蒸三到五分钟（视油菜大小决定） ，大全时间不能太长 ，香菇小油否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉 。
步骤3
利用蒸油菜的时间 ，把大蒜切碎 ，用糖、蚝油 、海鲜酱油调成汁 。
步骤4
油菜蒸好后 ，放一边晾凉 。锅内放少许油，先把大蒜倒进去煸出香味，注意用小火 ，否则蒜会糊 ，有苦味 。然后倒入调好的酱汁 ，迅速翻炒关火 。
干香菇油菜家常做法
用料
油菜
很多棵
干香菇
十多个
生抽
少点
盐
一勺
葱
随意
鸡精
一勺
步骤1
油菜掰开洗净
步骤2
干香菇洗干净泡半小时
步骤3
小火葱部分上黄后倒入香菇
步骤4
中火翻炒两分钟
步骤5
倒生抽后大火翻炒到塌陷
步骤6
焖的好处是汤蒸发的少 ，不用担心干锅 。
同时还可以洗洗案板啥的~
步骤7
根据自己喜欢的软硬开始大火收汁儿 ，最后放入鸡精和盐
步骤8
出锅 ，干香菇炒的味道会更鲜一点 ，香菇的味道也更浓郁些 。
香菇油菜怎么做更好吃
主料：鲜香菇150g,小油菜300g,盐2g,耗油25g,味达美少于,鸡粉5g,料酒10g
步骤：
1.将香菇 ，小油菜分别过水 ，放入碗中待用 。
2.起锅入油 ，放入蒜末 ，翻炒放入油菜大火翻炒二十秒 ，出锅摆入盘中。
3.起锅放油，放入味达美 ，蚝油 ，鸡精，盐，放入香菇，翻炒上色 ，勾点薄芡 ，放小油菜出锅 。
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